Sommelier & dryckeskonsult

Jag är sommelieren som anser att de alkoholfria alternativen har en lika viktig roll på krogen som vinlistan.

Uppväxt som skidåkar- och stalltjej på Ekerö i Stockholm och tog studenten från Östra Reals Gymnasium med inriktning samhäll & juridik. Med ett stort vinintresse inom släkten öppnades ögonen upp för kvalitetsviner tidigt. Jag är utbildad sommelier inom WSET samt Court of Master Sommelier. På mitt CV finns krogar som bland annat tvåstjärniga Frantzén, Djuret och Pubologi i Stockholm samt Pub Mont Fort i Verbier, Schweiz. Jag har även anlitats som föreläsare i WSET’s sommelierutbildning och håller gärna i vinprovningar vid intresse.

Idag finns jag på restaurang Agrikultur som sommelier samt är grundare av företaget Wine & Culture där det är fullt fokus på dryckens värld. Skriver även bland annat för Vinos och syns ibland i SVT Go’kväll där jag guidar inom de nollprocentiga dryckerna.

Jag brinner för att öka kunskapen om dryck hos gemene man. Vinmässigt älskar jag champagne (vem gör inte det?!) och eleganta viner från Loire. Men jag dricker allt som är gott, så länge det är schysst producerat.

Utanför arbetstiden spenderas mycket tid i stallet med hästen Surre och lite då och då även med mannen i mitt liv Thomas. Jag älskar att resa och få upptäcka nya platser samt dess kultur.

Ser du en tjej som kör förbi på en snygg blå Vespa i Stockholm är det med stor sannolikhet jag.

Urval från media
Februari 2016Intervju om dryck på afterski, Åka Skidor.
Januari 2016 – VIDEO! Pratar om Champagne i webb TV-serien Vinets värld.
Januari 2016 – VIDEO! Franciacortaciceron intervjuad av Punkvin.
Januari 2016Min nyårskrönika i Allt om Vin nr 1 2016.
Hösten 2015 – Den stora smakresan 2, Mariestad. Rököl & Löjrom.
Juni 2015Intervju, chefredaktör Ulrika från Allt om Vin.
December 2014Intervjuad av HRF.
Oktober 2014Koll på din sommelier, Livets Goda.

Omdömen

”Vill skicka ett stort tack till bästa Daniella Lundh Egenäs som gav en fantastisk champagneprovning till oss som var med på denna möhippa! Extremt kunnig och härlig person som la allt på en fin nivå och den blivande bruden fick avsluta med att sabrera! Ett minne för livet!

Heja bubbel, heja livet!”
/Rebecca R

 

Uppdragsgivare och sponsorer